|
|
Pittige Kip Met Knapperige Tauge
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr kipfilet - 3 uien - 2 el olijfolie - 2 teentjes knoflook - 1 kopje tuinkruiden-drinkbouillon - 2 el azijn - 9 el ketjap (zoete) - 6 el bruine basterdsuiker - 1 el samal - 4 el ketchup - 4 el pindakaas - 300 g tauge.
Voorbereiding:
Snij de kipfilet in blokjes. Snipper de uien. Maak de drinkbouillon. Pers de knoflook uit. Was de tauge en laat uitlekken in een vergiet.
Bereidingswijze:
Bak dekip in de olie omscheppend goudbruin gaar. Kip uit de pan nemen en even apart zetten. In achtergebleven olie uien fruiten. Geperste knoflook toevoegen en daarna de drinkbouillon erbij. Azijn, ketjap en ketchup toevoegen en alles goed door elkaar roeren. Dan bruine suiker, sambal en pindakaas erbij. Alles tot een saus roeren. De kipblokjes er weer bij doen en weer even goed verwarmen. Ten slotte tauge toevoegen en dit kort mee warmen, zodat het nog lekker knapperig blijft.
|
|
|